**La “Táguna” (Molino de Piedra) es una herencia de la conquista española, ya que en México es característico el metate.
La “Táguna” era usada para moler trigo o maíz y en Sehuadéhuachi estuvieron muy de moda hasta hace algunos años, cuando fueron desplazadas por las nuevas tecnologías.
Su funcionamiento es el siguiente: Como se puede observar en la gráfica, consta de dos piezas cilíndricas de piedra porosa; una fija en la parte inferior y otra rotatoria en la parte superior, unidas por un eje de rotación en la parte central.La parte superior la hace girar generalmente un asno, mulo o caballo unido a través de un tubo metálico o de madera.
Al animal se le cubren los ojos para evitar el mareo por las constantes giros o revoluciones alrededor de la “táguna”. El trigo o maíz es depositado en la parte central de la piedra y la producción va quedando depositada alrededor de la piedra en el depósito creado para tal efecto.
El producto es recogido posteriormente y cernido para hacerse tortillas.
Aquí en Sehuadéhuachi, fueron muchas familias que se beneficiaron con este molino, el cual ha caído en desuso.
Agradecemos a la Familia Acedo, del poblado de Pónida, Arivechi, Son. que nos autorizó el acceso a su “corral” para tomar la gráfica de la “táguna”, ya que en Sehuadéhuachi no hemos podido encontrar una “táguna” en tan buen estado como ésta.**
